オーガニック・自然派ワイン
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ヴィーノ・ビアンコ "フェニックス” V.d.T. 2021

VR-2
4,400円(税400円)

白ワイン・辛口
ブドウ品種:ティモラッソ100%
特徴:ティモラッソはイタリア北部ピエモンテ州を中心に生産されている伝統品種で、手摘み、野生酵母で発酵、亜硫酸の使用は最低限に抑えた自然派ワインです。レモン、グレープフルーツの果実味に、ミネラル、ほのかにはちみつのニュアンスも感じます。酸味はやや高いものの、抜栓後1日程度おくとまろやかになってきますアルコール度数13.5%でミディアムボディです。
合わせたい料理:鶏肉の塩からあげ、イカリングフライ、ハム・ソーセージ

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