赤ワイン・辛口
ブドウ品種：メルロー 100％
特徴：フランス南部ラングドック地方の地中海から少し内陸に入った高台の緩やかな斜面にブドウ畑があり、豊かな日照量に恵まれる一方、海の影響で極端な暑さからも守られています。セミ・オーガニックの栽培技術の導入も進め、品質向上に努めています。このワインは、高めの酸味とブラックチェリー、キイチゴ、黒スグリ、プラムの豊かな果実味のバランスがよく、スミレの花やクローブ、ナツメグの香辛料の香りも感じます。アルコール度数14.5％、タンニンは多く、フルボディでしっかりした味わいながら、口当たりが滑らかで、いろいろな料理に合いそうです。
組み合わせたい料理：牛肉のトマト煮、ハヤシライス
