赤ワイン・辛口
ブドウ品種：グルナッシュ 47％、ムールヴェードル 32%、カリニャン 10%など
特徴：トルブレックは今世界から注目を集めるオーストラリア最高の作り手のひとつで、南オーストラリア州バロッサヴァレーで、古いものは樹齢100年を超える古木で育ったブドウからワインを造っています。古木は低収量ですが、果実の凝縮感は高く、深みのある複雑な味わいのワインを生み出します。この赤ワインは、フランス・パリの有名なワインバー、ジュヴナイルズのために造られたものです。樽熟成を経ないため、ブラックチェリー、ラズベリー、カシスの豊かな果実味が特徴です。ナツメグや黒コショウのニュアンスもあります。アルコール度は14.5.％、フルボディよりのミディアムボディで、なめらかなタンニンを心地よく感じます。
合わせたい料理：肉の照り焼き、すきやき
